Congés
Le restaurant est actuellement fermé pour congés. Nous serons heureux de vous accueillir de nouveau à partir du 5 décembre
Menu de Fêtes (diner de la Saint-Sylvestre et déjeuner du Jour de l’An)
120 euros (hors boissons) Bouchées apéritives ****** Langoustines bretonnes, radis d’hiver, nage glacée aux feuilles de citronnier ****** Royale de foie gras briochée, chicons, bouillon de châtaignes ****** Coquilles Saint-Jacques étuvées aux pousses d’épinard, beurre blanc Champagne/réglisse ****** Tourte feuilletée aux ris de veau et champignons sauvages, jus truffé ****** Mont d’or et vin de […]
Petite mer 49€
Mise en Bouche – Coquilles Saint-Jacques, poireau confit aux algues, maltaise à l’oursin – Pêche côtière,vierge d’huître, échalotes confites, jus d’oseille – Sélection de fromages affinés en supplément (12€) – Chocolat grand cru, crème glacée infusée au serpolet, dacquoise à la noisette HORS JOURS FERIES
Contre-courant 65€
Mise en Bouche – Coquilles Saint-Jacques, poireau confit aux algues, maltaise à l’oursin – Ravioles safranées au potimarron, bouquet vivant, bouillon marin infusé aux feuilles de laurier – Pêche côtière, vierge d’huitre, échalotes confites, jus d’oseille – Sélection de fromages affinés en supplément (12€) – Agrumes, poire fraiche confiturée à la réglisse, meringue au citron […]
À la dérive 85€
Mise en Bouche – Coquilles Saint-Jacques, poireau confit aux algues, maltaise à l’oursin – Ravioles safranées au potimarron, bouquet vivant, bouillon marin infusé aux feuilles de laurier – Tourteau tiédi, chou-rave, pomelo – Pêche côtière, vierge d’huitre, échalotes confites, jus d’oseille – Pintade de la ferme voisine cuite au vin de voile, légumes racines et […]
Faites plaisir à vos proches
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