Mise en Bouche
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Mulet de pleine mer mariné au Ponzu, barigoule d’artichaut à la coriandre, condiment sésame toasté
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Pêche côtière aux feuilles d’ail des ours, mitonné d’asperge et coquillages,
beurre battu pistache et citron vert
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Sélection de fromages affinés en supplément (12€)
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Feuilleté croustillant au cacao, crème chocolat Trinitario rafraichie au romarin, sorbet au grué de cacao
HORS JOURS FERIES
