Menu de Fêtes (diner de la Saint-Sylvestre et déjeuner du Jour de l’An)

120 euros (hors boissons)

Bouchées apéritives

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Langoustines bretonnes, radis d’hiver, nage
glacée aux feuilles de citronnier

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Royale de foie gras briochée, chicons,
bouillon de châtaignes

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Coquilles Saint-Jacques étuvées aux pousses
d’épinard, beurre blanc Champagne/réglisse

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Tourte feuilletée aux ris de veau
et champignons sauvages, jus truffé

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Mont d’or et vin de voile à la cuillère,
salade et copeaux de truffe

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Chocolat Grand Cru, vanille, kalamansi

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Congés

Le restaurant est actuellement fermé pour congés. Nous serons heureux de vous accueillir de nouveau à partir du 5 décembre

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